Bonjour,

Aujourd'hui, une petite astuce très rapide pour les périodes où je ne dors pas bien.
J'avais essayé les tisanes, les gélules de plantes et mélatonine, les huiles essentielles sur l'oreiller.
Un peu fastidieux à faire tous les soirs pour un effet pas toujours wouha.

Depuis plusieurs jours, au moment de me coucher je fais chauffer ma bouillotte en tissu 2 minutes au miro-onde (on en trouve remplie de plusieurs choses : graines, lentilles, noyaux de cerises ou autre...)
Je la pose sur mon ventre quand je me couche, je reste sur le dos le temps que je lise quelques pages.
Puis quand je me tourne sur le côté / sur le ventre, pour dormir, j'essaye de la place en-dessous de moi.

Je trouve que cette technique a un bon effet sur l'endormissement, je ne me vois pas m'endormir, je ne tourne pas dans mon lit 30 minutes, 1h, parfois 2h.
Essayez ! Dites-moi si ça a fonctionné pour vous.

Hello,

Depuis que j'ai eu une énorme crise d'eczéma aux pieds (j'avais plusieurs bulles d'1 cm sur les pieds comme de grosses cloques, m'empêchant de mettre des chaussures, très très sympa pour faire sa rentrée auprès de ses élèves en tant que maîtresse...), j'ai dû modifier mes habitudes pour me laver.

Si vous voulez la version courte, je vous invite à sauter les paragraphes qui expliquent toute l'histoire et comment j'en suis venue à ce changement d'habitudes (ou de routines pour faire plus dans l'air du temps).

Tout a donc commencé avec mon eczéma des pieds. Mes pieds ne supportaient plus du tout le contact de l'eau chaude ou tiède chaude, ni le contact de n'importe quelles chaussettes, ni aucune chaussure, ni la chaleur de la couette, enfin pas grand chose en fait. Même le toucher avec les mains, se laver les pieds ou mettre de la crème, provoquait des gratouillis.
D'ailleurs même sans aucun contact, mes pieds chauffaient surtout le soir et le matin. C'était invivable. D'ailleurs ce n'est pas complètement parti. Depuis j'ai pris l'habitude d'ouvrir les fenêtres en grand matin et soir, afin d'aérer et rafraîchir mon appartement.
J'ai commencé à me laver les pieds seulement en faisant des bains de pieds à l'eau fraîche et limiter les douches.
Dans le traitement de l'eczéma, il faut aussi hydrater sa peau, celle des pieds mais surtout celle de tout le corps, chose que je ne faisais vraiment jamais car je déteste passer de la crème sur ma peau et avoir cette sensation collante quand on met son pantalon et son haut. J'ai donc commencé à mettre de la cold-cream sur mes pieds et mes jambes, moi qui déteste me crémer.

Difficile en revanche de passer à la douche totalement tiède froide tous les matins.
Mes pieds, à cause de leurs bobos, cloques ou plaies quand les cloques ont été ouvertes, ne supportaient pas non plus le "poids" de l'eau qui tombe en pluie directement sur eux. Oui oui on ne s'imagine pas avant de le vivre que sa peau puisse être si fragile.
Et on se rend compte dans le même temps combien ce qu'on impose à son corps par habitude et facilité, peut en fait être pas si bon que ce qu'on pensait, voire violent.

J'ai donc été obligée de changer mes habitudes.
Adieu la facilité de rentrer dans la douche et ouvrir le robinet...
Il a fallu que je trouve des solutions pour me laver tous les jours sans aggraver mon eczéma.
J'ai cherché un moyen pour me doucher sans que mes pieds souffrent, j'ai donc commencé par mettre mes pieds dans une cuvette d'eau froide avec un "savon sans savon" dans la douche.
Ma mère m'a passé un tabouret en plastique pliable pour que m'assoir dans la douche et pouvoir mettre mes pieds dans l'eau froide. Comme l'organisation n'était pas vraiment rapide, j'ai arrêté les douches tous les jours. J'ai commencé à me doucher tous les 3-4 jours, puis quasiment plus. Mais il fallait quand même se doucher quelques fois, notamment pour se laver les cheveux.
J'ai essayé de trouver des solutions, j'ai testé plusieurs fois la tête en bas sans entrer complètement dans la douche, mais ce n'était pas pratique sur plusieurs semaines.

Et au début, ne pas me doucher tous les jours, c'était inimaginable pour moi. J'ai toujours eu "besoin" de ma douche du matin pour réveiller mon corps. Moi qui détestait sortir sans m'être passée sous l'eau chaude, et en particulier justement... (je vous le donne en mille !) les pieds, pour avoir bien chaud et affronter l'air froid du dehors.

Bref. J'ai donc arrêté les douches tous les jours et commencé à me laver au gant de toilette, chose que je détestais.

Je me suis rendue compte au fur et à mesure qu'avant, je passais vraiment beaucoup de temps avec l'eau qui frappait sur mon corps et que le calcaire de l'eau, en plus de la force du jet, décapait vraiment ma peau, notamment sur le visage et la poitrine. L'eau chaude me faisait les joues rouges et je savais depuis longtemps que ce n'était pas bon pour moi.

Avant, j'avais commencé à utiliser du liniment (à la base pour nettoyer les fesses des bébés) fait d'huile d'olive / tournesol et d'eau de chaux, pour me nettoyer après être allée aux toilettes car j'avais des soucis d'irritation. J'avais donc aussi essayé de me laver le visage en utilisant le liniment comme un lait de toilette et j'avais trouvé ça très agréable, même si le liniment piquait légèrement.

Au cours des vacances de novembre, j'étais dans une location. Un matin, suite à un podcast où Arouna Lipsich parlait de faire gandouch (se laver la bouche avec de l'huile d'olive ou de sésame le matin à jeûn), j'ai pris de l'huile dans la salle de bain. Dans la foulée, je me lavais le visage avec le gant et j'ai essayé de mettre de l'huile sur le gant pour appliquer sur mon visage, plutôt que l'étaler avec les mains. J'ai beaucoup aimé.
J'ai trouvé ça très doux et j'ai préféré car le gant étant mouillé avec de l'eau, j'ai trouvé que l'huile pénétrait mieux sur la peau sans laisser une couche trop grasse.
Je mettais déjà de l'huile sur la peau humidifiée avec une eau florale, en sortant de la douche. Mais là, plutôt que de faire une étape supplémentaire, je lavais et je mettais de l'huile en un seul geste.

Au fur et à mesure voici donc ce que j'ai commencé à faire, sur le visage puis tout le corps.
Je me lave le visage avec le gant de toilette imbibé d'eau chaude seulement pour enlever les saletés. Puis je rince et j'essore le gant et je mets une pression d'huile sur le gant pour faire un deuxième passage.

Pour le reste du corps, je considère qu'on n'a pas besoin de se laver au savon tous les jours, surtout quand on a la peau sèche. Je savonne à la main certaines parties, puis je rince au gant. Parfois je ne savonne pas, je lave avec le gant et de l'huile.
Je repasse avec le gant mouillé et avec de l'huile sur tout le corps. C'est un bon moyen d'hydrater la peau et de mettre un peu d'huile en un sel geste.

J'ai aussi testé de mettre un lait hydratant dans le gant de toilette, puis de poser des touches de cette crème un peu partout, notamment sur les grandes surfaces des jambes, cuisses, bras, ventre... puis de me passer le gant pour étaler ce lait et ainsi hydrater tout le corps.

Je vous conseille vraiment de tester cette manière de laver au moins son visage, voire son corps.
Ma peau me dit merci depuis. Moi qui pensais avoir de la dermite séborréhique sur le front, les sourcils, le tour de la bouche, je n'ai plus la peau sèche qui "pèle".
Je viens d'avoir le covid, 10 jours d'isolement chez moi où j'ai beaucoup moins pris soin de ma peau. Je peux vous dire que j'ai de nouveau eu la peau sèche avec ces sortes de pellicules qui s'en vont dès que je touche mon visage ou que je gratte.

En pratique, dans ma salle de bain, j'ai pris un flacon pompe que j'ai rempli d'huile d'olive et d'une partie d'huile de sésame (à la base c'était l'huile et la cuillère que j'avais mise à portée de main pour faire gandouch, mais on peut remplacer par n'importe quelle huile au gré des envies, huile d'amande douce, huile de carotte, huile de noyau d'abricot...)

Hello, 
Aujourd'hui ma nouvelle salade fétiche !
Ma salade du moment
Ma salade préférée pour manger de la salade
ET me régaler
et avoir envie de la refaire...

Voici une salade de pommes de terre, patates douces, olives, câpres, thon, sur son lit de mâche, petites graines et sauce au yaourt en option.

1) Faire cuire 3 ou 4 pommes de terre et des patates douces plutôt petites (selon leur taille, entières si elles sont petites ou coupées en gros morceaux)
--> dans une casserole d'eau salée.
*La patate douce donne un goût légèrement sucré aux pommes de terre, c'est divin !*

2) Sortir les patates et attendre qu'elles tiédissent légèrement pour pouvoir les éplucher.
En attendant, émincer une échalotte, de la ciboulette, de la coriandre ou du persil, ou tout autre herbe ou aromate au choix.
Couper une douzaine d'olives vertes dénoyautées (environ 2 cuillères à soupe) en petites rondelles
On peut aussi ajouter des radis coupés en rondelle.
Emietter le thon sur une assiette.

3) Eplucher les pommes de terre et les patates douces. Les couper en grosses rondelles épaisses, coupées en 4 pour les rondelles les plus grosses. Conserver tiède. On peut même les réchauffer juste avant de dresser pour garder l'effet salade tiède.

4) C'est déjà le moment de dresser !
Je ne pense pas avoir besoin de vous expliquer comment faire une salade composée...
Mais je le fais quand même !
Placer quelques rosettes de mâche au fond de l'assiette, environ 4, 5, 6 par assiette.
Ou du mesclun, ou autre salade détaillée en plus petits pour être facilement mangeable.

Disposer les deux sortes de patates sur le lit de salade, pommes de terre et patates douces.
Leur deux couleurs, jaune et orange, vont harmonieusement colorer votre assiette et s'ajouter au vert éclatant de la mâche.
Ajouter le thon émietté.
Ajouter les olives en rondelle, 2 ou 3 cuillères à café de câpres, les radis en rondelles, les échalottes et herbes aromatiques.
Arroser d'un bon filet d'huile d'olive.
Saupoudrer de graines de chia, de graines de courges.

Option tellement bonne : ajouter sur cette salade une petite sauce : yaourt + ail en poudre + jus de citron.

Une salade en toute simplicité, mais tellement bonne.
Equilibrée et saine, si on met une belle quantité de salade / olives / câpres / herbes fraîches / par rapport aux pommes de terre.
Un pur délice et un petit goût de revenez-y assuré !

Je reviens vous faire part d'une solution qui fonctionne pour moi depuis plusieurs mois maintenant :

Je suis repassée aux shampoings liquides (coslys) pour plus de facilité, et aussi parce que les poudres assèchent le cuir chevelu. 
Dans une de mes commandes Aroma zone, j'avais pris un actif cosmétique pour tenter de lutter contre les pellicules, avec plus ou moins d'espoir... et finalement c'est plutôt ravie que je ressors de son utilisation.

Cet ingrédient miracle, c'est donc l'acide sallycilique. 
J'en ajoute directement dans mon shampoing, dans ma main (3 gouttes environ) dans la première quantité que je mets dans ma main et que j'applique sur le dessus de la tête, en faisant attention à passer : en haut du front et sur les côtés (bref les pourtours du visage, ce qui est visible le plus souvent, et là où il y a parfois des pellicules bien bien dérangeantes) et sur le haut du crâne, même un peu en redescendant, comme si on prend le crâne en entier dans sa main (comme les objets qui ressemblent à des araignées, qui massent la tête chez Nature et Découverte).

Ensuite je penche la tête en avant pour accéder aux racines de derrières et l'intérieur des cheveux, car j'ai beaucoup de masse. Je remets du shampoing, un peu sur le pourtour du bas en remontant vers les oreilles, mais surtout au milieu, en centre des cheveux, c'est à dire le haut du crâne mais cette fois-ci j'enfonce bien mes doigts, en passant par le bas, et et je masse.
Voilà une petite astuce qui fonctionne bien jusqu'à présent.

Je mets aussi de la poudre d'orange, ou de kapoor kashli, ou de kashur sughandi, quand j'arrive aux jours où mes cheveux sont moins propres.
Je trempe mes doigts directement dans le sachet pour qu'ils soient recouverts de poudres, je secoue un peu dans le dachet et je plonge mes doigts dans mes cheveux (tête en bas) au niveau du haut du crâne d'abord, puis j'en mets bien aux racines sur les cheveux du devant et le tour du visage.
Je ne masse pas du tout, je retire et je déplace légèrement mes doigts vers les 5 cm plus loin, je pose délicatement mes doigts aux différents endroits des racines, en reprenant de la poudre, pour bien répartir.
 
C'est fort utile quand on se lave les cheveux une fois par semaine comme moi depuis maintenant plus de 2 ans.

Petite recette du dimanche...
Depuis 2 semaines j'ai ressorti mon appareil à gaufres qui était resté au placard depuis... houla ! Au moins 3 ans, avec un déménagement entre-temps.
A l'époque de mes premières gaufres maisons, j'avais testé des recettes et parfois elles collaient à l'appareil et se séparaient en deux, parfois elles étaient trop cuites.

Récemment, j'ai donc cherché des recettes et j'ai fait deux tournées avec deux recettes différentes.
Je n'avais pas de levure, ni chimique ni boulangère. Sur des vidéos j'ai vu qu'on battait souvent les blancs en neige pour donner un côté aérien. Ce que j'ai fait les deux fois.

La première fois, la pâte était bien mousseuse mais à l'arrivée, après cuisson, ça ne rendait pas le même effet. Je les ai trouvées trop pâteuses et sèches, comme si on sentait trop la farine. Bof bof ça ne m'a pas convaincue.
Mais par contre elles étaient bien croustillantes.
Le croustillant était agréable au début, quand elles sortaient de l'appareil, mais en bouche, en mâchant, on n'avait pas cette sensation de moelleux et humide, à peine cuit, que j'aime tant dans les gaufres de bord de mer l'été... c'était vraiment sec, à te point qu'une demi-gaufre me calait carrément et qu'il fallait "faire passer tout ça" avec un liquide. J'en ai mangé 2 matins, 2 goûters et je n'avais pas vraiment de plaisir.
Pas assez moelleuses, on aurait un peu dit qu'il n'y avait pas de pâte au milieu, mais que de la croûte, le côté sec et dur prenant le dessus et pas le côté croustillant qui n'était plus présent une fois refroidies.
En plus elles n'étaient pas assez sucrées.

La deuxième tournée j'ai essayé avec de la levure boulangère, achetée entre-temps. J'ai également ajouté du lait pour ajouter de la légèreté. C'était mieux, un peu plus mou, toujours un peu pâteux en bouche, mais pas encore top. On sentait globalement qu'elles étaient sèches de l'intérieur. Et il y avait moins le côté croustillant.

Aujourd'hui j'ai donc retenté, parce qu'après tout, l'appareil étant sorti... et mon chéri arrivant cet après-midi, ça lui fera bien plaisir d'en goûter une ou deux... et puis n'ayant pas de petit-déj prêt pour la semaine, ça me fera un bon démarrage.

Mais voilà, ce matin, je n'avais plus de lait. Et oui, après une semaine entière sans possibilité de faire les courses (travail dont je parviens rarement à m'échapper avant 17h30 et couvre-feu à 18h oblige... je ne fais plus les courses que le weekend).

Pour remplacer le lait, j'ai bien pensé à l'eau, mais j'avais également un grand bocal de compote ouvert depuis 1 semaine et que je ne veux pas laisser périmer. J'ai pensé qu'à l'instar des pancakes à la compote, on pouvait amener le liquide qui me faisait défaut avec de la compote et de l'eau. Et la compote a, de plus, ce pouvoir d'amener du moelleux dans une pâte.
Et alors... qu'est-ce que j'ai bien fait !
J'ai testé / modifié / inventé une recette avec de la compote de pomme-poire.

Dans un saladier, ou personnellement dans un verre mesureur à bec verseur pour verser facilement dans le gaufrier, j'ai mis :
- environ 100mL de compote
- 2 oeufs
- environ 150 mg de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- environ 40 g de sucre et de la vanille en poudre
- environ 30 g de beurre fondu
- un peu d'eau pour délayer la pâte, environ 50 mL je pense (un demi-verre ou 3/4 de verre, quelque chose comme ça).

Voilà voilà, bien beurrer les plaques du gaufrier...
Bien laisser cuire 3 ou 4 minutes, car la pâte a tendance à coller davantage qu'avec les autres recettes.

Mais c'était vraiment trop bon, elles sont moelleuses à souhait à l'intérieur, avec un petit côté humide, un peu comme les fondants au chocolat.
A re-tester...

Hello les choubidous !
Après 3 semaines passées avec mon chéri, je viens vous faire un petit partage de notre recette de la dernière semaine passée chez moi et qui a ponctué tous nos matins !!!

Les PANCAKES à la BANANE !!!
Tadaaa !!!

Et pourquoi les pancakes à la banane, plutôt que juste des pancakes normaux ?
Et bien parce que dans ces pancakes, pas de farine, pas de gras, pas de sucre ajouté !
Et aussi parce qu'ils sont à base de fruit et de poudre d'amande et d'oeuf, bref ils ont tout bon, ces pancakes.
Et ça pour mon petit côlon, c'est la base de la survie aux toilettes les amis !

J'en mange depuis 1 semaine et demi, et comment dire... je revis du cucul !
Parce que la farine, apparemment, mon cucul il n'aime pas, je ne sais pas pourquoi, allez lui demander.
Adieu le pain ! Adieu les biscottes !
Adieu aussi les crêpes faites maison ou industrielles, mais qui nécessitent obligatoirement de la farine.
Et puis le porridge, les flocons d'avoine et tout le tintouin, parfois j'en ai ma claque, c'est pas ce que je préfère au monde.

Alors voilà sans plus attendre la recette qui tient bien et qui est une tuerie :
- 1 banane bien mûre (tâchetée voire avec la peau noire)
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de poudre d'amande
(pour faire un peu plus tenir les pancakes)

Et voilà des pancakes super moelleux et légers !!!
= 4 à 6 pancakes

*Bien sûr, on peut ajouter du beurre fondu dans la pâte pour plus de goût.
(Je fais fondre une tranche de beurre d'environ 5 mm à 8 mm directement dans la poêle, je verse dans ma pâte et ainsi la poêle est bien beurrée pour la 1ère tournée de pancakes.
*Bien sûr, on peut ajuster la consistance, ajouter de la farine et du lait pour allonger et faire plus de pancakes.
*Bien sûr, on peut ajouter une cuillère à café de sucre si on veut que ça soit encore plus gourmand.
Mais ils ne seraient plus si healthy (ça reste quand même raisonnable !!!)

On les déguste comme dans une bonne party crêpe, avec un peu de tout pour changer les goût :
-miel
-sirop d'agave
-fruits frais
-confitures diverses
mais moi je fais partie de la team "pâte à tartiner" chocolat (Nocciolata plus exactement).
... et avis aux amateurs de beurre de cacahuète, noix de coco, raisins cramberries et autres fruits secs, noix noisettes amandes, voire citron pour la team acidulée...

Enfin, il y a la version "compote" pour ceux qui ne sont pas copaings avec la banane.
*On remplace la banane par 1 pot de compote ou 2 à 3 cuillères à soupe.
*Attention la pâte est plus liquide, on peut ajuster avec un peu de poudre d'amande supplémentaire, ou on accepte d'avoir un pâte qui s'étale davantage dans la poêle au moment de les faire cuire, ainsi que des pancakes moins épais, un peu plus plats.
*Le goût est très différent, on sent vraiment la pomme.

Bonjour,

Aujourd'hui je voudrais partager avec vous quelques variantes autour d'un plat indien, j'ai nommé :

 le dahl de lentilles corail

Sur Internet vous trouverez beaucoup de recettes. Je vous propose dans cet article quelques variations autour de ce plat, que j'ai eu l'occasion de tester, car selon la version qu'on goûte on peut être totalement fan ou agréablement surprise. Oui, je ne mentionne pas la possibilité "ne pas aimer" car c'est un plat avec lequel on n'est jamais déçu, c'est une valeur sûre et une réussite à chaque fois. 
Je vous propose seulement d'accentuer certaines saveurs et de donner du pep's à la recette, afin d'adapter au temps dont on dispose mais aussi du goût de ceux qui le mangeront.

Je vous explique tout cela !

A l'origine, j'ai connu le dahl de lentilles corail en voyant une amie le préparer sous nos yeux, en grande quantité  (lors d'un weekend chamanique) et j'ai adoré. Je vous en livre la recette dans ses grandes lignes :

- Couper puis faire revenir 2 oignons dans de l'huile d'olive.
- Hacher puis ajouter 5 gousses d'ail.
- Verser un grand bol de lentilles corail et 2 grands bols d'eau.
- Verser 1 grosse boîte de tomates pelées
- Râper 3 ou 4 carottes et les ajouter à la préparation.
- Ajouter 1 boîte de lait de coco
- Saler généreusement, puis ajouter les épices : cumin, gingembre, curcuma, curry.
- Après environ 20-30 minutes de cuisson, mixez le tout avec un mixeur plongeant.

Cette recette était simplement délicieuse et splendide, en revanche elle prend un peu de temps de préparation.
Je ne sais pas vous, mais moi certaines choses me freinent carrément quand il s'agit de cuisiner, comme l'épluchage et la découpe des légumes. C'est vraiment la tâche que je n'aime pas, après la vaisselle.
Je suis une grosse flemmarde et surtout ma cuisine n'est pas toujours fonctionnelle et assez grande pour que ça ne finisse pas en chantier / voire connerie (Aaah ! Les légumes qui tombent sur la plaque qui chauffe, le plastique du couteau qui fond, le manche de la casserole qui gêne...).

Sortir la planche à découper pour couper légumes, oignon, ail, échalote, surtout si le plan de travail est un peu encombré de casseroles, c'est le genre de chose qui peut me freiner pour faire une recette, au point de ne pas la faire. J'essaye donc au maximum 1- de dégager mon plan de travail 2- d'économiser ces tâches qui me font renoncer à une recette.

J'ai refait la recette chez moi, tout en essayant d'adapter certains ingrédients dont la préparation était fastidieuse. 
De plus il arrive fréquemment que j'ai envie de dahl et que je n'aie pas les ingrédients chez moi.
Je vous livre quelques-unes de mes astuces pour gagner du temps et avoir les ingrédients nécessaire chez soi :
- remplacer les carottes que l'on râpe soi-même par des carottes qu'on achète déjà râpées.
- remplacer les carottes râpées par de la purée de carotte qu'on achète surgelée, en blocs.

Pour avoir une base d'ingrédients toujours chez soi, voici mes trucs :

- Acheter des oignons congelés ! Super pratique pour toutes les recettes et l'oignon se conserve très bien congelé, c'est vraiment parfait pour le faire cuire. On ne peut pas en dire autant de certains autres légumes.

- Acheter de l'ail semoule (sec) en grand pot. D'ailleurs, il est meilleur (je trouve) que celui en petits pots en verre.
Je fais pareil pour l'échalote et autres herbes, type estragon.
Acheter un presse-ail pour écraser plus rapidement sans sortir la planche à découper.
Acheter de l'ail congelé, ou encore mieux, prendre le temps en un jour de hacher une ou deux têtes d'ail entières pour le congeler.

- Congeler le lait de coco dans des bacs à glaçons, de cette manière quand on en utilise seulement une demi-boîte, on ne gâche pas (moi elle finissait souvent à la poubelle). Et on peut doser la quantité dans un plat, selon son goût et la quantité qu'on cuisine, 3 cubes ou 6 cubes. C'est génial !

Maintenant je vous propose quelques astuces pour essayer différentes recettes de dahl.

Premièrement la version cheap "je n'ai pas grand chose à la maison"
- Remplacer la boîte de tomates par 2 ou 3 tomates fraîches, coupées finement en petits morceaux, et rajoutée aux oignons en début de cuisson.
- Supprimer les carottes (mais j'avoue beaucoup aimer le goût que ça rajoute au plat).

Deuxièmement une version plus classique qui s'approche d'un curry indien :
Ajouter d'autres légumes comme des pommes de terres coupées en morceaux moyens de 2-3 cm

Dernière variation, cette fois autour des épices.
Je ne suis pas une grande fan de curcuma, hors parfois quand je cuisine indien, je me dis que c'est un passage obligé puisque c'est une épice centrale, je mets la dose et finalement je n'aime pas trop.

Je vous propose donc d'essayer une recette de dahl en diminuant la quantité de curcuma, mais en boostant d'autres saveurs : on met la dose sur l'ail, le gingembre, le cumin. Les saveurs seront différentes, cela donne une couleur originale au plat.
Exemple, quantité pour 4 personnes :
4 gousses d'ail
2 cuillères à café de gingembre
2 càc de cumin
1 à 2 càc de curry (qui contient déjà du curcuma)

Enfin je vous propose quelques astuces supplémentaires pour agrémenter votre plat :
- faire cuire votre riz avec de la cardamome (j'ajoute 5 graines de cardamome car j'adooore ça)
- servir le dahl avec un demi yaourt / ou une sauce au yaourt + citron
- servir le dahl avec du fromage frais (type Saint-Moret)

- ajouter de la coriandre fraîche ciselée ou de la coriandre séchée, au moment de servir le plat, ça ajoute vraiment un + en terme de saveurs (et de couleur également).
- ajouter un filet de jus de citron vert / ou jus de citron, au moment de servir.
- ajouter des cacahuètes non-salées au moment de servir.
Et enfin une petite idée originale - servir le dahl avec des tranches d'orange / ou des quartiers.

Régalez-vous bien !

Cake au chèvre et figue:
3 oeufs
150 g de farine (notre version 100g de farine semi-complète et 50g de sarrasin)
1 sachet de levure
1 c. à s. d'huile d'olive
10 cl de lait végétal (ou lait demi-écrémé)
100 g de gruyère râpé
3 c. à s. de miel
150 g de chèvre en bûchette (notre version 80g)
150 g de figues séchées
2 pincées d'herbes de Provence sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, la levure et le miel.
Incorporez l'huile petit à petit, puis le lait tiédi au micro-ondes.
Ajoutez le gruyère.
Coupez le chèvre et les figues lavées en morceaux, puis les incorporez à la pâte.
Versez la préparation dans un moule à cake, et mettez au four pendant 45 mn.
Vérifiez la cuisson : piquez le cake avec la lame d'un couteau et assurez-vous que la lame est sèche.

Aujourd'hui une recette très très simple et rapide à faire avec quelques astuces, mais vraiment délicieuse.

C'est une recette que j'ai prise de mon livre "juste une casserole" qui propose de nombreuses de recettes de "One pot", ces plats complets où l'on fait cuire dans un seul plat légumes, viande, féculent (pâte, riz, pommes de terre, blé,...)

On utilise donc une sauteuse ou un faitout, assez grand pour contenir tous ces ingrédients.

Les astuces :

La première astuce de cette recette, pour qu'elle soit extrêmement rapide et facile à faire, est de se baser sur des ingrédients tous prêts, très pratiques à utiliser :

La deuxième astuce est d'utiliser beaucoup d'épices et ici plutôt des herbes aromatiques, à avoir toujours chez soi.
Je les ai achetées en grande quantité : échalote, ail, estragon, sauge.

- escalopes de poulet ou dinde
- potiron
Pour ma part, j'ai pris un mélange de légumes congelés pour soupe, ça sera des potirons, potimarrons, oignons.
- coquillettes

- huile d'olive (ou tournesol)
- herbes aromatiques (échalote, ail, estragon, sauge).

Faire chauffer de l'huile dans la sauteuse.
Couper la viande en morceaux.
Faire revenir les morceaux dans de l'huile chauffée à feu vif.
Saler, retourner les morceaux pour les laisser dorer sur toutes les faces 3-4 minutes.
Ces deux étapes sont les plus longues de la recette !!!

Ajouter l'échalote, l'ail en poudre, les légumes surgelés, l'estragon, la sauge. Mélanger rapidement afin que les épices ne collent pas au fond de la casserole et ne brûlent pas.
Ajouter les coquillettes ou autres pâtes de votre choix.
Ajouter 1/2 L d'eau ou de bouillon.
(Les herbes et légumes ont assez de goût et permettent de ne pas obligatoirement ajouter de bouillon cube.)
Remuer.
Couvrir et baisser le feu.

Laisser cuire 10 minutes. Remuer afin que ça ne colle pas et enlever le couvercle pour que l'eau s'évapore et faire réduire le jus. Il doit rester une sauce un peu liquide.

Facultatif : ajouter de la crème fraîche pour obtenir une sauce plus onctueuse et crémeuse.

Une petite vidéo que je sauvegarde ici avec quelques recettes sympas et faciles

https://www.youtube.com/watch?v=55vcdO3ClDY

Je garde surtout en mémoire cette entrée trop mignonne : les poissons qui se font un bisous ! 


1) Couper une pâte feuilletée ronde en partant du haut et du bas en suivant une ligne verticale, en laissant toutefois environ 2 cm au centre du cercle, de manière à ce que les 2 demi-cercles soient reliés au milieu.

Garniture :
2) Préparer la crème : mélanger du fromage frais type Saint-Morêt, Philadelphia, Mascarpone et des herbes : ciboulette, échalote. Dans la recette originale il s'agit d'aneth, mais je n'aime pas ça.
Placer une cuillère à soupe de la crème au centre de chaque demi-cercle, en forme de part de pizza.
3) Dans une poêle, faire revenir du beurre et faire tomber en fondue des épinards ou des poireaux coupés finement.
Rajouter les épinards ou les poireaux en fondue, des amandes effilées, ou des pignons de pin, du fromage plus goûtu ou fondant (parmesan, fêta...)
Placer par-dessus le tout une tranche de saumon fumé.

4) Rabattre chaque angle (un huitième) vers le centre de la "part de pizza", en suivant une ligne horizontale. Souder les deux bords avec les doigts.

Décoration :
5) Tracer à la fourchette des traits sur la "queue" des poissons sur le demi-cercle
Découper deux languettes de 2-3 cm environ, en haut et en bas de chaque poisson.
Placer les languettes découpées verticalement, en haut et en bas du corps du poisson, afin de former les nageoires.
Avec une paille enfoncée dans la pâte, dessiner des ronds pour les écailles sur la partie avant des deux poissons.
Ajouter une tranche d'olive pour les yeux.

6) Facultatif : Avec un jaune d'oeuf légèrement dilué avec de l'eau, dorer la pâte feuilletée avec un pinceau.
Sinon faire de même avec de l'eau.

Enfourner 15 minutes à 180° C.