Voici quelques plats faciles à préparer, contenant des légumes !
Oui car il est parfois difficile pour moi de me convaincre de manger des légumes...

et bien que le frigo contienne des carottes, des courgettes, quelques poireaux et autre légume dé saison (chou, chou-fleur, brocolis, tomates, potimarron...) je fais plus souvent des pâtes, du riz, des pommes de terre, en arrivant chez moi le soir.


Alors voici un petit pense-bête pas bête, à coller sur le frigo pour avoir des idées de plat le soir ou quand on fait les courses :

- dahl de lentilles corail / carottes / tomates / lait de coco

- lentilles aux lardons / carottes

- haricots noirs à la saucisse / ou aux lardons / ou les deux  + riz

- gratin patates / courgettes (ail, crème fraiche et fromage rapé)

- purée de légumes super rapide (bloc de purée de légumes congelée + purée mousseline)

- pâtes au fenouil / poulet / crème fraiche

- poulet au curry et aux courgettes + riz

- poulet et carottes au curry japonais + riz

- tomate mozzarella

- salade aux gésiers et au canard : mâche, roquette, pousse d'épinards / confit de canard / tranches de magret séchées / gésiers / parmesan / croûtons ou pain grillé / pommes / noix ... et autres

- salade froide : thon / haricots rouges / tomates fraiches ou pelées / maïs