Gâteau amandine poire chocolat

Une petite recette simple / basique du soir ou du weekend...
Mais teeeeeellement teeeeeellement délicieuse !!!!!

Et qui plus est sans farine, sans gluten

Le gâteau amandine poire chocolat

(tarte amandine revisitée sans pâte à tarte et avec du chocolat)

Recette pour 6 personnes
75g de beurre pommade
75g de sucre
2 oeufs
100 g de poudre d'amande
1 grande boîte de poires au sirop

Cette version est pour un petit plat (2 personnes) :
Battre 35 g de beurre pommade pour le lisser
Ajouter 35 g de sucre, le mélange doit être presque mousseux
Ajouter 1 oeuf battu
Ajouter 50 g de poudre d'amande

Verser au fond d'un moule beurré et étaler, égaliser
Dans un assiette, couper des poires au sirop en lamelles, sans les détacher
Déposer chaque quart de poire en gardant sa forme sur la crème, en rond (pointe vers le centre) et les enfoncer légèrement.
Ajout : Saupoudrer de pépites de chocolat (ou carrés de chocolat grossièrement coupés)

Enfourner à 180 °C pour 30 minutes
Quand le gâteau est cuit, imbiber le biscuit du sirop de poire (6 à 8 cuillères à soupe).

Version allégée car c'est une recette assez lourde :
50 g de beurre
50 g de sucre
2 oeufs
1 yaourt
100 g de poudre d'amande

Variante vraiment délicieuse aussi :
Remplacer les poires par d'autres fruits, par exemple fraises et framboises.
Pas d'obligation de mettre du chocolat.